Ingenieur aus Seevetal wird Deutscher Meister der Hobbybrauer

Ein besonderer Tag der Braukunst: Insgesamt 120 Hobbybrauer traten am 29. September bei der 2. Deutschen Meisterschaft im Störtebeker Brauquartier Stralsund gegeneinander an. Eine Expertenjury aus Brauern und Biersommeliers kürte das Witbier von Hobbybrauer Markus Krenkler zum Besten des Wettbewerbs. Etwa 1300 Bierinteressierte feierten auf dem Festival die Vielfalt des Bieres.

Knapp 1300 Bierinteressierte waren dabei, als Markus Krenkler zum besten Hobbybrauer 2018 gekürt wurde. Der Ingenieur aus Seevetal setzte sich gegen 119 Konkurrenten durch und überzeugte die Jury aus Brauern, Sommeliers und Bierexperten mit seinem Witbier. „Ich bin einfach überwältigt und kann es noch gar nicht richtig glauben“, erzählt Krenkler nach der Siegerehrung.

„Erst im Dezember 2017 habe ich mein erstes Bier gebraut und hätte nie gedacht, dass ich überhaupt eine Chance habe“, so Krenkler. Das Siegerbier wurde klassisch mit Orangenschale und Koriander eingebraut und überzeugte die Jury mit seiner spritzig-fruchtigen Aromatik und der dezent würzigen Note.

Markus Krenkler überzeugt beim Bierfestival im Störtebeker Brauquartier
Markus Krenkler überzeugt beim Bierfestival im Störtebeker Brauquartier

Als Siegerprämie winkt Krenkler neben dem Titel und einem attraktiven Sachpreis auch ein Brautag in Stralsund: Gemeinsam mit dem Störtebeker Brauern wird er sein Witbier in großem Maßstab einbrauen.

Der verdiente 2. Platz ging an Michael Eberhard aus Regensburg/Bayern, Platz 3 sicherte sich der Deutsche Meister von 2017, Nico Leffler aus Erzhausen/Hessen. „Die Jury stand in diesem Jahr vor einer schweren Aufgabe“, erzählt Störtebeker Innovationsmanager Jens Reineke.

„Unter den 120 Witbieren waren viele spannende Kreationen. Die Entscheidung, wer neuer Deutscher Meister wird, fiel uns extrem schwer“, so Reineke. Freuen konnte sich auch die Braugruppe Tandembräu aus Berlin: Das Publikum kürte ihr Irish Red Ale aus knapp 100 Kreativbieren zum Publikumsliebling.

Er darf sein Bier mit Braumeister Michael Lembke von der Brauerei BRLO Berlin einbrauen. „Ich freue mich sehr, die Hobbybrauer unterstützen zu können, da ich selbst als Hobbybrauer in der Waschküche meiner Eltern angefangen habe, zu brauen“, so Lembke. „Die Kreativität der Brauer auf dem Festival war unglaublich spannend“, so Lembke.

Doch nicht nur für die Sieger war die 2. Deutsche Meisterschaft ein voller Erfolg: Auch die 1300 Bierinteressierten, die das Festival besuchten, zeigten sich begeistert angesichts des vielfältigen Programms auf dem Festival, vom Verkosten der zahlreichen Biere über passende Speisen bis hin zum Fachsimpeln mit Profis und Bierkennern.

Der Trend des Bierbrauens geht zurück zur altbewährten Handarbeit
Der Trend des Bierbrauens geht zurück zur altbewährten Handarbeit

Erstmals fand die Ausstellung „Home & Craft by drinktec“ parallel zur Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer statt, ein neues Format der drinktec, Weltleitmesse für die Getränke- und Liquid-Food-Industrie. Auf der Ausstellungsfläche präsentierten verschiedene Anbieter von Rohstoffen und Brauequipment alles, was für kleinere Braumengen benötigt wird.

„Unser Veranstaltungskonzept ist sehr gut aufgegangen“, freut sich Markus Kosak, Projektleiter der „Home & Craft“ und drinktec. „Die Ausstellung war ausgebucht, die Aussteller hatten über die Meisterschaft direkten Kontakt mit den Hobbybrauern“, so Kosak.

Besonders beliebt waren die Workshops „Von Profis für Hobbybrauer“, die exklusiv für Hobbybrauer stattfanden, sowie Vorträge und Verkostungen für die Besucher des Festivals. Im Innenhof des Brauquartiers präsentierten verschiedene Foodtrucks aus ganz Mecklenburg-Vorpommern ihr kulinarisches Angebot.

Die Polizei Stralsund machte mit ihrem Fahrsimulator auf die Gefahren von Alkohol im Straßenverkehr aufmerksam und als besonderes Andenken konnten sich die Besucher ein persönliches Glas gravieren lassen und Erinnerungsfotos schießen. Das durchweg positive Feedback lässt die Veranstalter optimistisch auf das kommende Jahr blicken, in der die Meisterschaft dann zum dritten Mal stattfinden wird.

Hintergrund Störtebeker Braumanufaktur
Mit über 800 Jahren Brautradition in der Hansestadt Stralsund hat sich die Störtebeker Braumanufaktur dem handwerklichen Brauen charakterstarker Brauspezialitäten in großer Sortenvielfalt verschrieben. 18 verschiedene Biere sowie saisonale Kreationen umfasst das derzeitige Sortiment.

Dafür wurden die Braumeister bereits mehrfach national und international prämiert, unter anderem beim World Beer Cup 2014 für das weltbeste Dunkelweizen. In der Welterbe- und Hansestadt Stralsund kann man das Brauquartier Tag für Tag besuchen und an spannenden Brauereiführungen und Verkostungen teilnehmen.

Foto / Quelle: Foto (1) Störtebeker Braumanufaktur, Foto (2) pixabay

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