Auf Fischland-Darß-Zingst gibt es eines der besten Sterne-Restaurants von Meck-Pomm

Küchenchef Pierre Nippkow und sein Team im Gourmetrestaurant Ostseelounge im Strandhotel Fischland haben es wieder geschafft und eine der wichtigsten Auszeichnungen der Branche erhalten: Ein Stern Michelin des international bekannten Restaurantführers Guide Michelin Ausgabe 2020.

Jedes Jahr erwarten die Spitzenköche des ganzen Landes die Bewertungen des Guide Michelin mit großer Spannung. »Einen Stern zu bestätigen ist eine große Herausforderung und keine Selbstverständlichkeit. Wir sind sehr stolz, dass wir es erneut geschafft haben und hier auf der Insel die erste Gourmetadresse sind«, so Pierre Nippkow.

Sternekoch Pierre Nippkow (c) strandhotel-fischland.de
Sternekoch Pierre Nippkow (c) strandhotel-fischland.de

Von besonderer Bedeutung sind der Guide Michelin und der Gault&Millau. Letzterer hat im November ebenfalls die neue Jahresausgabe veröffentlicht und die Ostseelounge mit 17 von 20 Punkten ausgezeichnet – eine Top-Bewertung.

»Diese Kontinuität ist für uns sehr wichtig, das zeichnet uns aus und steht dafür, dass sich der Gast jederzeit auf eine hervorragende Servicequalität verlassen kann.

Im Gourmetrestaurant ist das täglich eine besondere Aufgabe, die unser Team meistert und es ist keineswegs selbstverständlich, sich an der Spitze halten zu können«, sagt Isolde Heinz, Direktorin des Strandhotel Fischland.

Auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst ist Nippkow nach wie vor der einzige Sterne-Koch und im Bundesland Mecklenburg-Vorpommern gehört das Restaurant Osteseelounge zu den Top 10.

(www.michelin-presse.de)

Foto / Quelle: (c)strandhotel-fischland.de / www.strandhotel-ostsee.de

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