Schon immer war Hygiene das A und O in der Gastronomie. Verständlich: Schließlich soll der Gast sich wohlfühlen und sein Essen genießen können. Und das geht nur, wenn man als [Mehr lesen…]
Monate lang stand die Gastronomie still und hat darauf gewartet, wann und wie es weitergeht. So auch das 100/200 Kitchen (1 Stern im Guide Michelin| 1 grüner Stern). In der [Mehr lesen…]
Die Corona-Pandemie und der damit verbundene Lockdown haben die Gastronomie und die Eventbranche ganz besonders schwer getroffen. Restaurants sind, mit einer kurzen Unterbrechung, seit März 2020 geschlossen, Veranstaltungen finden seit [Mehr lesen…]
Auch im Jahr 2021 liegt der Anteil an Gastronominnen in Deutschland, die ihr eigenes Restaurant führen, weiterhin deutlich unter dem Anteil ihrer männlichen Kollegen. Zeit für Veränderung! Lieferando.de stellt zum [Mehr lesen…]
Nicht schließen, was geht – sondern öffnen, was geht! Betriebsschließungen und Verbote sind seit Monaten die einzigen Maßnahmen im Kampfgegen Corona. Öffnungsperspektiven sind bislang nicht in Sicht. Gastronomie und Hotellerie [Mehr lesen…]
Die aktuelle Situation sorgt dafür, dass immer mehr Gastronomiebetriebe kurz vor der Pleite stehen. Wer jetzt keine gute Idee hat, der wird möglicherweise im kommenden Jahr sein Geschäft nicht mehr [Mehr lesen…]
Am 18. Dezember erscheint der Große Restaurant & Hotel Guide 2021. Als kompaktes und anschaulich illustriertes Nachschlagewerk für Restaurants und Hotels bietet er in seiner 24. Auflage auf knapp 900 [Mehr lesen…]
Für eine anstehende Feierlichkeit im Familienkreis, aber auch für berufliche Feiern, wie beispielsweise eine Weihnachtsfeier oder ein Jubiläum, buchen die meisten Veranstalter einen Catering Service. Die Dienstleistung besteht aus der [Mehr lesen…]
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