Gesunde Snacks - durch Ernährung mit Mandeln und Pistazien

In der letzten Zeit wächst bei vielen Menschen der Wunsch nach einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Deshalb sind Pistazien und Mandeln aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Dabei geht es nicht nur um den besonderen Geschmack, sondern auch um die hochwertigen Inhaltsstoffe. Diese sind äußerst nützlich für den menschlichen Körper. Mit Pistazien oder auch mit Mandeln lassen sich zahlreiche Gerichte herstellen. Zudem eignen sie sich perfekt als gesunde Snacks.

Vorteile von Pistazien
Wer sich gerne Pistazien kaufen möchte, hat eine große Auswahl zur Verfügung. Neben den rohen geschälten Pistazien gibt es auch Varianten in der Schale. Die rohen, geschälten Pistazien weisen einen sehr milden Geschmack auf. Sie eignen sich zur Verfeinerung zahlreicher Gerichte oder als Bestandteile diverser Salate. Pistazien mit Schale sind etwas intensiver im Geschmack. Daher eignen sie sich für ein leckeres Pesto oder zur Verfeinerung einer pikanten Soße.

Pistazienkerne sind sehr gesund / (c) pixabay.com – LoboStudioHamburg

Zudem gibt es noch geröstete Pistazien. Dabei kann es sich um trocken geröstete Varianten oder um in Erdnussöl gerösteten Ausführungen handeln, die noch zusätzlich gesalzen wurden. Durch den Röstvorgang sind die Pistazien sehr knusprig und besonders intensiv im Geschmack. Daher eignen sie sich gut als Snack. Viele Menschen, die einen großen Wert auf gesunde und bekömmliche Snacks legen, knabbern gerne geröstete Pistazien.

Mandeln sind vielseitig nutzbar
Mandeln sind in fast allen Ländern der Erde sehr beliebt. Wer sich Mandeln kaufen möchte, kann zwischen rohen, gerösteten oder blanchierten Varianten auswählen. Rohe Mandeln weisen einen natürlichen Geschmack auf. Sie eignen sich sowohl zum Verfeinern verschiedener Speisen als auch zum Backen.

Geröstete Mandeln sind knusprig und werden von vielen Menschen gerne als Snack geknabbert. Während des Röstvorgangs können sie auch mit besonderen Geschmacksrichtungen versehen werden. Blanchierte Mandeln sind geschälte frische Mandeln, die durch das Blanchieren ihre Frische beibehalten. Sowohl die natürliche Konsistenz als auch der Geschmack bleiben dadurch erhalten. Von unzähligen Hobbyköchen und Profis werden sie als besondere Note zur Zubereitung von Soßen oder Salaten verwendet.

Pistazien und Mandeln beinhalten wichtige Substanzen
Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen gehören verschiedene Mineralien sowie hochwertige Pflanzenfette. Die Inhaltsstoffe schützen den menschlichen Körper vor schweren chronischen Erkrankungen. Das liegt unter anderem an den enthaltenen Antioxidanzien, die sich sowohl in den Pistazien als auch in den Mandeln befinden. Des Weiteren befinden sich viele wichtige Ballaststoffe sowie Proteine darin. Deshalb sind sie äußerst nützlich für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Beim Kauf sollte jedoch darauf geachtet werden, dass es sich um frische Mandeln oder Pistazien handelt.

Quelle / Foto: Redaktion