Nach dem Motto „Lecker seit immer“ produziert die Goodvenience.BIO GmbH echte Lebensmittel aus regionalen, natürlichen Produkten. Das von der Europäischen Kommission für seine innovative und biologische Lebensmittelproduktion ausgezeichnete Unternehmen bringt mit der neuen „J.Kinski“-Sriracha-Soße nun ein weiteres Produkt auf den Markt. Sämtliche Zutaten sind handverlesen, werden in Zusammenarbeit mit Landwirten in Deutschland kontrolliert biologisch angebaut und in der eigenen Manufaktur zubereitet.
Nachhaltigkeit und soziale Aspekte werden großgeschrieben: So werden die verarbeiteten Naturland Chilis von dem Biohof AGA der Lebenshilfe Gera angebaut, der fermentierte
Knoblauch stammt aus Hessen, der Laubinger Bio-Honig vom Leipziger Biolandimker und das Steinsalz kommt direkt aus Thüringen. Besonders ist zudem, dass im Gegensatz zur konventionellen Lebensmittelherstellung keine Verfahren wie das Ultrahocherhitzen oder Prozesse mit chemischen Zusätzen angewandt werden.
Stattdessen werden die Soßen durch die Fermentation mit natürlicher Milchsäure haltbar gemacht. Die Fermentation wird in dem Prozess nicht durch chemische Zusätze gestoppt, sondern durch Honig als antiseptisches Lebensmittel. Als positiver Nebeneffekt bleiben so alle wertvollen Vitamine im Produkt enthalten.
J.Kinski überzeugt mit einer nachhaltigen Vision
Am 23. September 2022 wurde der EU Organic Award anlässlich des EU-Bio-Tages in Brüssel verliehen. Die Goodvenience.BIO GmbH gewann den Preis in der Kategorie „Bestes kleines oder mittelständisches Bio-Unternehmen“. Geschäftsführer Jörg „Kinski“ Daunke sieht die innovativen Ziele des Unternehmens mit der Auszeichnung bestätigt: „Wir wollen, dass die Menschen zu 100% echte Lebensmittel bekommen.
Das bedeutet, dass unsere Produkte nur natürlichen Verarbeitungsprozessen unterzogen werden und alle guten Eigenschaften der Zutaten enthalten bleiben. Eine nachhaltige Produktion, die unseren Planeten schont, ist für uns dabei selbstverständlich.“
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Über den EU Organic Award
Die Auszeichnung wurde im Rahmen des im März 2021 verabschiedeten Aktionsplans für die Entwicklung der ökologischen Erzeugung ins Leben gerufen. Dieser sieht vor, dass die Nachfrage der Verbraucher nach ökologischen Erzeugnissen steigen muss, um diese zu fördern. Das erfordert eine stärkere Sensibilisierung der Öffentlichkeit für die Merkmale und Vorteile ökologischer Lebensmittelherstellung.
Mit dem Award werden Leistungen gewürdigt, die hervorragende, innovative, nachhaltige und inspirierende Projekte in der ökologischen Wertschöpfungskette hervorbringen. Die Auszeichnung erfolgte in sieben Kategorien, u.a. „Beste/r Bio-Landwirt/in“, „Beste Öko-Stadt“ oder „Bester Einzelhändler für Bio-Lebensmittel“.
An der Preisverleihung teil nahmen unter anderem Vertreter der Europäischen Kommission, des Europäischen Parlaments, des Rates der Europäischen Union, des Europäischen Wirtschafts- und Sozialausschusses und IFOAM Organics Europe.
Quelle / Foto: www.j-kinski.de, Goodvenience.bio GmbH, Goodvenience.bio / „European Commission“
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