Grill-Ratgeber aus Norwegen: Einfach Lachs grillen

Der norwegische Restaurantchef Odd Einar Tufteland gilt in seiner Heimat als ausgewiesener Seafood-Kenner. Speziell als Grill-Experte für frischen Lachs, gibt der Norweger jetzt in der neuen Anleitung „Einfach Lachs grillen“ praktische und leicht anwendbare Tipps zum Nachmachen.

Angereichert mit raffinierten Lachsrezepten, enthält der neue Grill-Ratgeber auch vielfältige Fakten und Nähwertangaben zum norwegischen Lachs. „Einfach Lachs grillen“ steht ab sofort als Gratis-Download unter fischausnorwegen.de/einfach-lachs-grillen zur freien Verfügung.

Grill-Ratgeber aus Norwegen: Einfach Lachs grillen
Grill-Ratgeber aus Norwegen: Einfach Lachs grillen

Tuftelands Grill-Tipps sind unkompliziert und praxiserprobt. Er zeigt den einfachen Umgang mit dem Rost, ob Holzkohle- oder Gasgrill, und veranschaulicht anhand zahlreicher Abbildungen die Vorbereitung und Zubereitung von frischem Lachs.

Ob am Stück gegrillt, auf Spießen, als Filet oder Burger, seine Ratschläge machen Lachsgrillen zum Kinderspiel. Ausführlich beschreibt der Grillspezialist aus der norwegischen Stadt Bergen auch eine seiner persönlichen Vorlieben, den „Salmon Knot“, Lachsfilets als Schnürpaket mit Gemüse.

Neben Geschmack und leichter Zubereitung, ist Lachs insbesondere ein für die Gesundheit wertvolles Nahrungsmittel. Die norwegische Gesundheitsbehörde empfiehlt zwei bis drei Hauptmahlzeiten mit Fisch pro Woche zu essen. Davon mindestens die Hälfte mit fettreichem Fisch wie Lachs.

Das Norwegian Seafood Council (NSC) ist die Marketingorganisation der norwegischen Fischindustrie. Sitz des NSC Deutschland ist Hamburg.

Foto: Norwegian Seafood Council (NSC)

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