Wurst selbst herstellen und räuchern

Wie man Grobe Bratwurst und Wiener Würstchen selbst herstellt und räuchert, zeigt Schlachter Christian Holzmann am Mittwoch, 13. April, um 18:00 Uhr am Elmshorner „Forum Baltikum – Dittchenbühne“.

Eine Woche später, am 20. April, weiht er in die Produktion von Rot- und Leberwurst ein. An beiden Tagen wird die Wurst natürlich auch verkostet – zum Beispiel mit Kartoffelsalat. Kostenbeitrag pro Abend: 25,- Euro.

Wiener Würstchen
Wiener Würstchen

Der Kurs wurde übrigens gegenüber der im Programm ausgedruckten Anfangszeit um eine Stunde auf 18:00 Uhr vorverlegt.

Information und Anmeldung unter Telefon (04121) 89710 oder per E-Mail unter buero@dittchenbuehne.de.

Foto: hamburg040.com

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