Der europäische Vertical-Farming-Markt wird laut Market Data Forecast von 2,82 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 14,04 Milliarden US-Dollar bis 2033 wachsen. Die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 22,2 Prozent spiegelt den zunehmenden Druck auf traditionelle Agrarsysteme wider, da die Urbanisierung sich intensiviert, Klimastörungen sich häufen und Lieferkettenschwachstellen die Fragilität konventioneller Lebensmittellogistik offenlegen.
Ole Nixdorff, Vorstandsvorsitzender der Deutsche Nachhaltigkeit AG, identifiziert Vertical Farming als eine der folgenreichsten Investitionsmöglichkeiten im Bereich nachhaltige Infrastruktur. Das Frankfurter Impact-Investment-Unternehmen hält eine Beteiligung an greeny+, einem Vertical-Farming-Unternehmen, das aeroponische Technologie in europäischen Städten einsetzt.
„Ernährungssicherheit, Emissionsreduktion und Wasserkonservierung konvergieren in einer einzigen Investitionsthese“, beobachtet Nixdorff. „Diese Konvergenz macht Vertical Farming sowohl aus Impact- als auch aus Renditeperspektive so überzeugend.“
(c) Deutsche Nachhaltigkeit AG Vertical Farming
Was die europäische Nachfrage nach alternativen Ernährungssystemen antreibt
Die traditionelle Landwirtschaft steht kontinentweit unter zunehmendem Druck. Die städtische Flächennutzung wuchs laut Europäischer Umweltagentur zwischen 2000 und 2018 um nahezu 1,5 Prozent jährlich. Diese Expansion reduziert verfügbares Ackerland bei gleichzeitig steigender Bevölkerungsdichte, die landwirtschaftliche Systeme ernähren müssen.
Klimavolatilität erhöht die Komplexität zusätzlich. Dürren, Überschwemmungen und Temperaturextreme stören Vegetationsperioden mit zunehmender Häufigkeit, machen Ernteerträge unberechenbar und setzen Lieferketten kaskadenartigen Ausfällen aus.
Transport verschärft diese Herausforderungen. In Nature Food veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen, dass Lebensmittelkilometer global etwa 19 Prozent der gesamten Emissionen des Ernährungssystems ausmachen. Der Transport von Obst und Gemüse trägt 36 Prozent der Lebensmielkilometer-Emissionen bei – nahezu das Doppelte des Treibhausgasausstoßes ihrer Produktion.
„Wenn der Transport mehr Emissionen verursacht als der Anbau der Lebensmittel selbst, wird Nähe zur Klimastrategie“, merkt Nixdorff an.
Wie Vertical Farming den Ressourcenverbrauch reduziert
Die Ressourceneffizienz von Vertical Farming unterscheidet es von konventionellen Methoden. Laut Weltwirtschaftsforum können vertikale Farmen durch geschlossene hydroponische und aeroponische Systeme bis zu 98 Prozent weniger Wasser verbrauchen als traditionelle Landwirtschaft. Wasser, das nicht von Pflanzenwurzeln aufgenommen wird, wird zurückgewonnen und rezirkuliert, wodurch die für Feldanbau charakteristischen Abfluss- und Verdunstungsverluste eliminiert werden.
Die Flächeneffizienz bietet ebenso überzeugende Kennzahlen. Ein einzelner Acre Vertical Farming kann Erträge produzieren, die 10 bis 20 Acres traditionellem Ackerland entsprechen. Diese Komprimierung produktiver Kapazität in vertikalen Raum macht urbane Lebensmittelproduktion dort möglich, wo horizontale Landwirtschaft unmöglich wäre.
Die aeroponischen Systeme von greeny+ im Portfolio der Deutsche Nachhaltigkeit AG lassen Pflanzen ohne Erde wachsen und liefern Nährstoffe durch Nebel an aufgehängte Wurzelsysteme. Erste Installationen in Berlin und Frankfurt versorgen jeweils bis zu 300 Haushalte jährlich mit frischem Gemüse und wandeln untergenutzte städtische Flächen in produktive landwirtschaftliche Infrastruktur um. Jede Installation reduziert transportbedingte CO₂-Emissionen um etwa 70 Prozent im Vergleich zur konventionellen Lebensmittellogistik.
„greeny+ demonstriert, dass Vertical Farming über den experimentellen Status hinausgewachsen ist“, erklärt Nixdorff. „Dies sind operative Anlagen, die quantifizierbare Ergebnisse liefern.“
Warum europäische Städte urbane Landwirtschaft priorisieren
Kommunalverwaltungen in ganz Europa haben begonnen, urbane Landwirtschaft in Planungsrahmen zu integrieren. Paris startete 2016 sein Parisculteurs-Programm mit der Verpflichtung, 100 Hektar Dächer, Wände und städtische Flächen zu begrünen. Ein Drittel dieser Fläche ist für Lebensmittelproduktion vorgesehen.
Städte mit lokalisierter Lebensmittelproduktionskapazität sind weniger anfällig für Lieferkettenunterbrechungen durch Klimaereignisse, geopolitische Konflikte oder Transportausfälle. Deutschland, die Niederlande und das Vereinigte Königreich führen die europäische Adoption an – sie kombinieren hohe Bevölkerungsdichte, fortschrittliche technologische Infrastruktur und Konsumentenbereitschaft, Premiumpreise für lokal bezogene Produkte zu zahlen.
„Europäische Städte bauen Infrastruktur für resiliente Ernährungssysteme“, erklärt Nixdorff. „Die politische Dynamik hinter urbaner Landwirtschaft schafft günstige Bedingungen für Unternehmen in diesem Bereich.“
Was Impact-Investitionen in Vertical Farming auszeichnet
Die Deutsche Nachhaltigkeit AG wendet spezifische Kriterien bei der Bewertung von Vertical-Farming-Opportunitäten an:
- Quantifizierbare Umweltergebnisse: Dokumentierte Reduktionen bei Wasserverbrauch, Flächennutzung und Transportemissionen im Vergleich zu konventionellen landwirtschaftlichen Benchmarks.
- Skalierbare Technologieplattformen: Systeme, die ohne grundlegende Neukonzeption für jede Installation über mehrere urbane Umgebungen replizierbar sind.
- Ertragsnachhaltigkeit: Geschäftsmodelle, die Profitabilität unabhängig von Subventionen oder Fördermitteln demonstrieren.
Dieses Rahmenwerk behandelt Impact und Rendite als komplementäre statt konkurrierende Ziele.
„Impact Investing scheitert, wenn es von Investoren verlangt, auf Rendite zu verzichten“, beobachtet Nixdorff. „Der Vertical-Farming-Sektor hat einen Reifegrad erreicht, bei dem richtig strukturierte Investitionen sowohl Umweltwirkung als auch wettbewerbsfähige finanzielle Performance liefern.“
Wo Vertical Farming in die Energiewende passt
Der Energieverbrauch bleibt die primäre operative Herausforderung von Vertical Farming. Beleuchtung, Klimasteuerung und Automatisierungssysteme erfordern erheblichen Strominput, was Fragen zum Netto-Umweltnutzen in Märkten mit kohlenstoffintensiven Stromnetzen aufwirft.
Branchenreaktionen konzentrierten sich auf Effizienzverbesserungen und Integration erneuerbarer Energien. LED-Beleuchtungstechnologie erreicht heute 3,2 Mikromol pro Joule im Vergleich zu 2,5 Mikromol pro Joule im Jahr 2023. KI-orchestrierte Klimasteuerung reduziert Heizungs-, Lüftungs- und Klimatisierungslasten um etwa 25 Prozent.
Die Deutsche Nachhaltigkeit AG bewertet Energieprofile bei der Investitionsprüfung. Betriebe, die mit erneuerbarer Energie betrieben werden oder in Märkten mit dekarbonisierten Netzen angesiedelt sind, weisen günstigere Impact-Berechnungen auf.
„Energieintensität ist ein berechtigtes Anliegen, das die Branche durch Technologieverbesserungen adressiert“, räumt Nixdorff ein. „Die besten Betreiber integrieren erneuerbare Energie von Beginn an.“
Was die Wachstumsentwicklung für europäische Ernährungssysteme bedeutet
Die prognostizierte Expansion von 2,82 Milliarden auf 14,04 Milliarden US-Dollar über acht Jahre signalisiert strukturellen Wandel statt temporären Trend. Die Klimaziele und Ernährungssystempolitik der Europäischen Union schaffen günstige Bedingungen für lokalisierte landwirtschaftliche Produktion und reduzieren das politische Risiko für Investoren.
Die Deutsche Nachhaltigkeit AG erwartet eine fortgesetzte Portfolioerweiterung im Bereich Vertical Farming. Die greeny+-Investition bietet Exposure zum europäischen Wachstum urbaner Landwirtschaft bei gleichzeitiger Lieferung der Impact-Ergebnisse, die zentral für das Mandat des Unternehmens sind.
„Urbanisierung, Klimastörungen und Ressourcenbeschränkungen sind keine temporären Phänomene“, schließt Nixdorff. „Investitionsstrategien, die von Lösungen für diese Herausforderungen profitieren, investieren in die Richtung langfristiger Nachfrage.“
Quelle / Foto: (c) Deutsche Nachhaltigkeit AG Vertical Farming
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