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Obstsalat kann krank machen: Gefährliche Keime in fünf von sieben Proben

18. November 2019

Fertige Obstsalate sind beliebt – aber offenbar selten unbedenklich zu genießen. Viele Supermärkte, Discounter, Backshops und Imbisse verkaufen die Plastikbecher mit geschnittenen Stücken von Apfel, Kiwi, Melone usw. als beliebten [Mehr lesen…]

Bye, bye Grünkohl und Eintopf: Leichte Küche und Sommerfrische sind angesagt

26. April 2019

Der Sommer ist (fast schon) da. Bye, bye Eintopf und Kohlroulade. Deftige Gerichte werden in der Sommerküche vom Speiseplan gestrichen. Wenn es draußen knackig heiß wird, kann das richtige Essen [Mehr lesen…]

Tomaten, Kräuter und Salat vom eigenen Balkon

Heldenmarkt mit Hochbeet HH: Die selbst gepflanzten Tomaten schmecken immer am besten

14. Januar 2019

Das junge Familienunternehmen Hochbeet Hamburg stellt als Mit-Aussteller am Messestand der BKK ProVita seine bepflanzten Hochbeet Varianten vor. Am Wochenende 26./27.1.19 auf dem Heldenmarkt im Cruise Center Altona in Hamburg, [Mehr lesen…]

Vertical Farming - eine Option für Pflanzenanbau auf wenig Raum

Vapiano-Gründer Mark Korzilius favorisiert Vertical Farming in der Stadt

6. November 2018

Mit seinem Salat-und-Kräuter-Start-up will „Vapiano“ – Gründer Mark Korzilius den „Vertical Farming“-Trend aus Japan und den USA auch in Deutschland etablieren. B-EAT, das Food- und Gastronomiemagazin besuchte die Versuchsanlage von [Mehr lesen…]

Trendige Zutaten für die leichte Sommerküche

10. April 2018

Mit dem Anstieg der Temperaturen steigt auch der Appetit auf leichte, frische Speisen. Aromatische Kräuter, mediterranes Gemüse oder trendige Zutaten versprechen nicht nur viel Geschmack, sondern auch unbeschwerten Genuss. hamburg040 [Mehr lesen…]

Oder so: Ein Mega-Salat mit Hähnchen der super satt macht

Low Carb: Weniger Kohlenhydrate, mehr Gesundheit?

17. Mai 2017

Du bist, was du isst. Eine nicht wirklich neue Weisheit. Unser Ernährungsplan dreht sich um eine Handvoll Lebensmittel. Die einen sind gut für uns, andere füllen nur den Magen. Vorübergehend. [Mehr lesen…]