Schokolade ohne Fett? Ohne Zucker? Ohne Kalorien? Einem Bio-Startup aus Deutschland ist es gelungen, die weltweit erste „Riechschokolade“ zu entwickeln. Sie aktiviert im Gehirn die Glückshormone Dopamin und Endorphine. Die [Mehr lesen…]
Lachs ist der beliebteste Speisefisch Deutschlands. Kein Wunder, denn Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit seinen natürlichen Omega-3-Fettsäuren ist er einer der reichhaltigsten Omega-3-Lieferanten für uns Menschen. [Mehr lesen…]
Es ist jedes Jahr eine große Herausforderung für die Produktentwicklung von Lebkuchen-Schmidt: die Kreation des neuen „Lebkuchen des Jahres“. „Die Qualität der Elisenlebkuchen wird vornehmlich durch den hohen Anteil an [Mehr lesen…]
Fällt es Dir schwer, frühmorgens mit dem Weckerklingeln aufzustehen und eine Stunde danach bereits produktiv am Schreibtisch zu sitzen, wirst Du alles daran setzen, irgendwie zu Deiner Produktivität zu kommen [Mehr lesen…]
Sie sind verwandte Geister, und wenn sie richtig kombiniert werden, heben sie sich gegenseitig auf eine neue Ebene gastronomischer Genüsse! Die richtige Kombination von Wein und Käse kann eine einzigartige [Mehr lesen…]
Wissenschaftler der Charité in Berlin testeten 3.000 Substanzen auf ihre Wirkung gegen Viren und Bakterien. Dabei zeigte Chitosan den besten Schutz gegen Viren – auch gegen den SAR-COV2-Virus. Was ist [Mehr lesen…]
Insekten als Bestandteil der Ernährung gelten nicht nur bei Menschen als großer Zukunftstrend, sondern ebenso im Fressnapf von Haustieren. Manche Tierbesitzer:innen lässt der Gedanke an Insektenfutter zunächst dennoch schwer schlucken. [Mehr lesen…]
Gesund und lecker kochen. Power-Snacks für Schule oder Büro selbst zubereiten. Viel zu unrealistisch im Alltag? Von wegen: Die bekannten Kochbuch-Entwickler und Ökotrophologen Sarah Schocke und Alexander Dölle zeigen im [Mehr lesen…]
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