Tischkultur mit der neuen Ess-Klasse

2. September 2017

Die Feststellung, „Der Mensch ist, was er isst“, verdeutlicht den Zusammenhang zwischen dem, was wir zu uns nehmen und in welcher Form wir das tun. Vegetarisch, vegan, deftige Hausmannskost oder [Mehr lesen…]

Kleine Kartoffelkunde

17. November 2016

Dass es nicht nur eine Sorte Kartoffeln gibt, ist wohl allgemein bekannt. Auch die unterschiedlichen Bezeichnungen – festkochend, vorwiegend festkochend und mehligkochend – sind geläufig. Aber was genau steckt hinter [Mehr lesen…]

Pflanzliche Margarine selber machen

28. Juni 2016

Veganern sollte man eine Schmieren – und zwar die perfekte Stulle. Denn selbstgemachte Köstlichkeiten aus pflanzlichen Zutaten, wie vegane Margarine, liegen voll im Trend – sogar auf dem Grill. Die [Mehr lesen…]

Regionales Gemüse auf den Grill

10. Juni 2016

Die Tage werden länger, die Abende milder: Ideale Zeit also, die Küche zu verlassen und an der frischen Luft zu grillen. Gemeinsame Grill-Abende sind bei Groß und Klein beliebt. Nicht [Mehr lesen…]

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