Ernährungsmythen entstehen nicht nur in sozialen Netzwerken. Viele der hartnäckigsten Fehlinformationen über gesunde Ernährung stammen aus einer weitaus weniger verdächtigen Quelle: aus offiziellen Leitlinien, Broschüren gesetzlicher Krankenkassen und europäischen Kennzeichnungsvorschriften. [Mehr lesen…]
Im Alter wird es immer schwieriger, sein Wohlfühlgewicht zu erreichen. Familie und Arbeit benötigen viel Zeit. Gesunde Ernährung und ausreichend Sport fällt dafür oft hinten runter. Ich kenne und verstehe [Mehr lesen…]
Eine aktuelle, von Rama in Auftrag gegebene Studie hat 20 Lebensmittel-Mythen in Deutschland untersucht: Die Befragung zeigt, dass fast die Hälfte (48 Prozent) glaubt, es sei schlechter, gefrorene Lebensmittel zu [Mehr lesen…]
Obst, Gemüse und Vollkorn – auf welchen wissenschaftlichen Grundlagen beruhen heutige Ernährungsempfehlungen? Zahlreiche Forscher sagen: auf keiner. Die SWR Dokumentation „betrifft: Gesunde Ernährung – was dürfen wir essen?“ von Katarina [Mehr lesen…]
Die Menschen im Mittelmeerraum wissen es schon lange: Olivenöl ist gut für die Gesundheit. Schon immer diente es hier zur Bereicherung der täglichen Nahrung. Schon Hippokrates lehrte, Olivenöl könne viele [Mehr lesen…]
Magnesium, Eisen, Selen, Kalium, Zink, Chrom – das sind nur einige Nährstoffe, deren Mangel zur Senkung der Immunität, chronischer Müdigkeit sowie zu kardiovaskulärer Dysfunktion führen kann. Weshalb Vitamine und Mineralstoffe [Mehr lesen…]
Die Deutschen wollen es sich im Urlaub so richtig gut gehen lassen und da gehört gutes Essen mit dazu. Ob All-inclusive-Angebot, reichhaltige Buffets, leckere Cocktails an der Beach-Bar oder die [Mehr lesen…]
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