Hamburg war einmal das Brauhaus der Hanse mit über 500 Brauereien. Hier wurde im 14. Jahrhundert zum Beispiel das Weizenbier erfunden. Das war einmal, denn nach dem 2. Weltkrieg blieben [Mehr lesen…]
Brauen ist wieder ein regionaler Trend: Brauten die Menschen früher auf den Höfen ihr eigenes Bier, sind heute individuelle Biere kleiner Brauereien gefragt. Schon zum 12. Mal treffen sich bei [Mehr lesen…]
Wer schon einmal in den Hamburger Schanzenhöfen war und tief eingeatmet hat, der weiß, dass geröstete Kaffeebohnen und Malzduft aus dem Sudhaus einfach richtig gut zusammenpassen. Dieses Dream-Team gibt’s jetzt [Mehr lesen…]
Ein Bier ist ein Bier, ist ein Bier. Oder eben gerade nicht. Die Entwicklung hin zu wenigen Großbrauereien war der Geschmacksvielfalt in der deutschen Bierlandschaft nicht gerade zuträglich. Dabei hat [Mehr lesen…]
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