Opening Flamingo Flower: Zuckerkunst und preisgekrönte Torten in Eppendorf

7. Juni 2019 Events

Am 15. Juni eröffnet im Woldsenweg 1 in Hamburg-Eppendorf das Cafe „Flamingo Flower“. Mit hausgemachten Kuchen, Torten, Tartelettes, Petit Fours, Pralinen und Macarons wird Konditormeister und Koch Xuan Anh Luong seine Gäste auf höchstem Niveau verwöhnen. Der gebürtige Vietnamese ist eine international anerkannte Koryphäe der Zuckerkunst.

Mit der deutschen Nationalmannschaft der Köche gewann er 2016 Gold bei der Olympiade der Köche sowie die Silbermedaille bei den Weltmeisterschaften 2018 mit der Regionalmannschaft der Köche in Niedersachsen, bei der er inzwischen als Patisserie-Trainer tätig ist. 2014 wurde er außerdem als Top Pastry Chef bei der Intergastra, der Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie, ausgezeichnet. Zuletzt war Luong als Chef-Patissier im Schulauer Fährhaus in Wedel tätig.

Neben den süßen Köstlichkeiten wird Luong in seinem Cafe auch Frühstück, Eis und eine kleine Mittagskarte sowie Cocktails, Wein und natürlich Kaffee- und Teespezialitäten anbieten. Am Eröffnungstag am Samstag, den 15. Juni, können sich Gäste auf kostenlose Kostproben von Pralinen und Macarons freuen.

Flamingo Flower Sweet Coffee Bar

Außerdem gibt es Zuckerkunst-Vorführungen: Der Airbrush-Künstler, Dozent und Fachbuchautor Roger Hassler zeigt, wie sich Schokoladen- und Zuckerwerke mit Airbrush und Lebensmittelfarben verzieren lassen. Bei ihm hatte auch Xuan Anh Luong für seine Wettbewerbe die Airbrush-Technik gelernt und konnte damit u.a. die Jurys überzeugen.

Vom 15. bis 30. Juni gibt es im Flamingo Flower außerdem einen Eröffnungsrabatt auf alle Gebäckspezialitäten: Zwei gleiche Teile kaufen und nur eins zahlen. Alle Spezialitäten gibt es natürlich auch zum Mitnehmen für den heimischen Kaffeetisch.

Das Cafe „Flamingo Flower“, das seinen Namen übrigens der in Vietnam sehr beliebten Anthurien-Pflanze zu verdanken hat, hat zukünftig täglich von 8.30-18 Uhr geöffnet und ist im Woldsenweg 1 in Eppendorf zu finden.

Flamingo Flower, Sweet Coffee Bar

Woldsenweg 1
20249 Hamburg-Eppendorf

Eröffnung am 15. Juni 2019

Foto / Quelle: Flamingo Flower, Sweet Coffee Bar