Unser Gehirn braucht Omega-3-Fettsäuren
Es gibt drei Omega-3-Fettsäuren, die für uns Menschen wichtig sind. Das sind EPA, DHA und ALA. Aber nur eine davon ist auch essentiell, muss also täglich ähnlich wie Vitamine mit [Mehr lesen…]
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Kleine Kartoffelkunde
Dass es nicht nur eine Sorte Kartoffeln gibt, ist wohl allgemein bekannt. Auch die unterschiedlichen Bezeichnungen – festkochend, vorwiegend festkochend und mehligkochend – sind geläufig. Aber was genau steckt hinter [Mehr lesen…]
Pasta hauchdünn
Was macht gute, gefüllte frische Pasta aus? Der Teig. Ja, zugegeben, auch die Füllung ist wichtig. Aber in erster Linie ist es der Teig! Denn der muss hauchdünn sein, damit [Mehr lesen…]
Schweizer Steakmesser
Die hochwertigen Steakmesser von swiss knife sind handgeschmiedet und werden auch per Hand geschliffen. Der neuartige, nitrierte Chirurgenstahl ist dabei besonders hochwertig. Durch die Verarbeitung des Stahls erreichen die Schweizer [Mehr lesen…]
Hamburger gewinnt Koch-Sing-Wettbewerb
Dominic van Deyk (32) aus Hamburg ist einer der besten singenden Köche bzw. kochenden Sänger Deutschlands. Er hat sich bei der Vorausscheidung des Wettbewerbs „Koch und sing Dich auf den [Mehr lesen…]
Tim Mälzer geht auf Roadtrip
Die „Karawane der Köche“ startet ihren Roadtrip von Hamburg an die Ostsee, durch das Ruhrgebiet, Köln, das Rheingau, Freiburg, München, Nürnberg bis in die Hauptstadt ab dem 7. September 2016, [Mehr lesen…]
Smoothies oder Shake
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein – gern darf es auch ein sanfter Smoothie, ein fruchtiger Shake, eine cremige Suppe oder ein leckerer Salat mit leichtem Dressing sein. Rezepte [Mehr lesen…]
Die historisch kulturellen Highlights von Eimsbüttel
Eimsbüttel ist eines der beliebtesten und dicht besiedelsten Wohnstadtteile Hamburgs. Großbürgerliche Architektur, liebevoll gepflegte Parkanlagen und unterschiedlichste Restaurants und Cafés ziehen die Menschen magisch an. Flensburger Heißwecke, Antipasti mal anders [Mehr lesen…]