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Friesenkrone Seidenmatjes von Sterneköchin Julia Komp

Video – Sterneköchin Julia Komp: Heute schon den Hering für Freitag kaufen!

15. Februar 2024

Gelebte Tradition ist zeitgemäß: Freitags Fisch zu genießen, ist nicht nur lecker, sondern ausgesprochen gut für die Gesundheit. Friesenkrone lässt deshalb unter dem Motto „Freitags für Hering“ die beliebte Tradition, [Mehr lesen…]

Fortlaufende Überfischung gefährdet Meere, Menschen und Wirtschaft

Kritische Grenze erreicht: Wird Hering jetzt teurer als Lachs?

4. Oktober 2023

Die Regierungen der Fangnationen im Nordostatlantik laufen sehenden Auges in eine mögliche Wiederholung des Herings-Crashs der 1960er Jahre hinein, wenn sie die Überfischung des atlanto-skandischen Herings – eines der größten [Mehr lesen…]

Auch die Skandinavier können Matjes

Angler und Feinschmecker aufgepasst: Heringsalarm an der Ostseeküste

2. April 2019

Wenn es den Hering im März in riesigen Schwärmen vor die Küste Usedoms zieht, herrscht nicht nur im Wasser Trubel. Die ganze Insel rüstet sich dann für die Usedomer Heringswochen. [Mehr lesen…]

Inhalte, Kooperation? moin@hamburg040.com

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