Lisa Eckardt aus dem Louis C. Jacob steht für große Gastlichkeit

Zum dritten Mal rief nun die internationale Vereinigung „L’Art de Vivre“ zum deutschlandweiten Wettbewerb „Preis für große Gastlichkeit“ auf. Zwölf ausgewählte Teilnehmer aus den acht Bundesländern nahmen teil. Vor den Augen der Fachjury zeigten die jungen Restaurant- und Hotelfachleute in diesem Jahr im Schlosshotel Hugenpoet in Essen-Kettwig ihr Können.

Den Sieg sicherte sich am Abend des anspruchsvollen Wettbewerbstages Lisa Eckardt aus dem Louis C. Jacob in Hamburg. Den zweiten Platz belegte Barbara Englbrecht aus dem Dallmayr in München und den dritten Platz sicherte sich Tommy Hergenhan aus dem Landhaus Eggert in Münster.

Die Mühe hat sich gelohnt. Die drei glücklichen Preisträger erhalten für ihre Aus- und Weiterbildung von der Vereinigung L’Art de Vivre Geldprämien in Höhe von 3.000,- Euro, 1.500,- Euro und 1.000,- Euro sowie die gläserne Preisskulptur und eine Urkunde.

Teilnehmer und Jury im Schlosshotel Hugenpoet

Es gratulierten außerdem die Repräsentanten der Partner, die auch für die hochwertigen Sachpreise sorgten, wie eine zweitägige Frankreich-Reise von Ruinart Champagner, je einem Gläserset von Schott Zwiesel Kristallglas und der persönlichen Einladung zur Präsentation „Kulinarische Auslese 2012“ nach München, die mit einer Magnumflasche der Mineralwassermarke S. Pellegrino überreicht wurde.

Nach einen schriftlichen Prüfungsteil und dem Juryinterview absolvierten alle zwölf Teilnehmer unter anderem den Fehlertisch. Für die drei Finalisten hieß es dann: Filetieren, tranchieren und servieren. 30 Gäste inklusive Jury bewerteten ihre Leistungen während einer realen Restaurantsituation.

Die Jury:
Andreas Butzkamm – Vertreter der L’Art de Vivre Gastgeber, Restaurantleiter im Park Hotel Bremen
Hans Peter O. Breuer – Journalist
Bernhard Eck – Redakteur  Allgemeine Hotel- und  Gastronomie-Zeitung (AHGZ)
Ursula Haslauer – Geschäftsführerin Falstaff Deutschland
Alexander A. Kohnen – Geschäftsführer International Wine Institute Hotelmeister, Trainer und Coach
Michael Lübbert – Vertreter der L’Art de Vivre Gastgeber, Gastgeber Schlosshotel Hugenpoet
Dieter Mittelsdorf – L’Art de Vivre Partner, Prestige Sales Ambassador Moët Hennessy Deutschland GmbH
Joachim Niermann – L’Art de Vivre Mitglied
Klaus Sieker – Präsident L’Art de Vivre, Krefeld
Gabriele Steinheuer – Vertreterin der L’Art de Vivre Gastgeber, Hotel und Restaurant “Zur Alten Post”
Christa Thim – L’Art de Vivre Mitglied und Ernährungsberaterin

Beratend stand der Jury als Mitinitiator und Sprecher der Gastronomen Hans Stefan Steinheuer zur Seite.

Glückwunsch an Lisa Eckardt aus dem Louis C. Jacob, dass sie den Titel nach Hamburg holte. Weitere Informationen zum Wettbewerb finden Sie unter gourmet-residenzen.com.

Foto: L’Art de Vivre